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Banco de Alimentos da Ceasa deve agregar valor aos produtos

O Banco de Alimentos da Ceasa de Curitiba deve ter suas atribuições ampliadas, com vistas a garantir melhor aproveitamento dos produtos não comercializados pelos atacadistas. Atualmente, cerca de 161 toneladas de hortigranjeiros são entregues a 125 entidades cadastradas, beneficiando aproximadamente 48 mil pessoas.

A proposta é agregar valor, com produção de molhos e doces, por exemplo, e preparar os alimentos para que tenham maior durabilidade. “Temos que evoluir”, disse o secretário de Estado da Agricultura e do Abastecimento, Norberto Ortigara. “O governador é sensível às coisas que estão acontecendo aqui e ele quer que este espaço se transforme e que haja um aproveitamento ainda melhor.”

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Ceasa Curitiba realiza cursos sobre aproveitamento de hortigranjeiros

Segue nesta quinta-feira (11) a segunda oficina “Cozinhando sem perdas e desperdícios” do Banco de Alimentos da Ceasa Curitiba. Hoje será vez do chefe de cozinha Alvaro Krieck, o Vavo, passar para 25 representantes de famílias e instituições que participam do projeto Mesa Saudável do programa da Ceasa. As ações, que acontecem das 8 às 12 horas, estão sendo realizadas na cozinha industrial do Banco de Alimentos.
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Ceasa fará na quinta-feira a terceira etapa das licitações

A Ceasa Paraná prossegue nesta quinta-feira (11), a partir das 9h30, a terceira etapa das licitações de áreas para o mercado atacadista da sua unidade em Curitiba. Ao todo foram apresentadas 221 propostas para as 52 áreas, distribuídas em 36 lotes. O sistema da licitação é para pregão presencial tipo maior lance ou oferta.

“A participação nesse novo processo superou as nossas expectativas. Acreditamos que todos os lotes colocados em disponibilidade serão arrematados”, disse o diretor-presidente da Ceasa Paraná, Eder Eduardo Bublitz. Segundo ele, os produtores e atacadistas que já estão instalados na Ceasa, e os novos comerciantes que estão chegando ajudarão a movimentar e aquecer ainda mais a comercialização de hortigranjeiros, e dos demais serviços prestados na unidade.

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Cozinhando sem perdas e desperdícios
no Banco de Alimentos da Ceasa Curitiba

O Banco de Alimentos da Ceasa Curitiba fará, de 10 a 12 de julho, três oficinas com cursos para aproveitamento de hortigranjeiros. As oficinas serão ministradas por profissionais da área de gastronomia e nutrição, e acontecerão no período da manhã, das 8 às 12 horas, na cozinha industrial do Banco de Alimentos.

“Damos continuidade as ações educativas do programa Banco de Alimentos, com a realização de cursos, palestras e oficinas relacionadas a área de manipulação de alimentos, técnicas e métodos de aproveitamento integral de alimentos”, diz Paulo Ricardo da Nova, diretor agrocomercial da Ceasa Paraná.

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