O mercado atacadista da Ceasa de Curitiba intensifica neste período do ano as transferências de hortigranjeiros de outras regiões, para compensar a redução da produção local em função dos riscos de geadas. As importações realizadas durante a semana asseguraram estabilidade nos volumes ofertados e nas cotações, com doze produtos estáveis, nove em queda e outros nove em alta- considerando-se os trinta mais comercializados na Central de Abastecimento da Capital.
A época é favorável às substituições das hortaliças que estão com menor oferta por aquelas com melhores preços. A abobrinha verde extra AA, que nesta semana está 33,39 por cento mais acessível, pode ser empregada em várias receitas no lugar do chuchu, em alta de 30,77 por cento. A batata comum especial lavada, com preço idêntico ao da semana passada, pode substituir a batata salsa extra AA, 7,14 por cento mais cara. No caso da cebola, empregado na culinária como condimento, mas em alta de 6,25 por cento, o ideal é reduzir a compra ao mínimo necessário para consumo imediato.
A melhor oferta de tomate extra AA e da vagem macarrão extra AA contribuiu para redução de 6,67 e 18,18 por cento, respectivamente. Entre as frutas mais consumidas, o mercado registrou redução nas cotações do abacaxi havaí grande, em 10 por cento, e na uva niagara rosada, em 3,70.
A redução na oferta de mamão comum formosa determinou elevação de 29,03 por cento nesta semana. Também em alta a maçã nacional vermelha gala (+ 11,43 %), melancia redonda (+ 7,69), melão amarelo grande (+ 2,78) e tangerina ponkan (+ 7,14).
A média ponderada dos trinta hortigranjeiros analisados semanalmente pela Divisão Técnica da Ceasa caiu 0,94 por cento, comparada à semana anterior.